Máshogy hűsít – saját recept vs. mixporos fagylalt
2025.07.02.
Miért érdemes tudnod, mit nyalsz el?
A nyári melegben nincs is jobb, mint egy gombóc finom fagylalt – de vajon mindegy, hogy milyen?
A válaszunk egy határozott nem.
A fagylalt ugyanis nemcsak egy nyári desszert, hanem egy ízélmény, amely mögött komoly szakmai és technológiai különbségek rejtőznek. Ebben a bejegyzésben megmutatjuk, mi a különbség a saját recept alapján főzött fagylalt és az egy mixporból készült változat között – mert nem minden gombóc egyforma.
Az alapoknál kezdjük – mi az a mixporos fagylalt?
A mixporos fagylaltok olyan előre gyártott alapanyagból készülnek, amelyhez csak vizet vagy tejet kell adni, majd gépbe tölteni, fagyasztani, és már kész is a fagyi.
Kényelmes, gyors, és látszólag problémamentes – ezért sok helyen ez a választás.
De a kényelemnek ára van: az ilyen porok gyakran mesterséges aromákat, színezékeket, állományjavítókat és más adalékanyagokat tartalmaznak, hogy „mindig ugyanaz legyen az íz”.
Ami praktikusan hangzik, valójában egyenfásult, sokszor túlédesített vagy „műanyag” ízvilágot eredményez.
A főzött fagylalt – ahogy a Gelatiamo készíti
A saját recept alapján főzött fagylalt egyedi, karakteres, és valódi alapanyagokból készül. Mi a Gelatiamo-nál minden egyes receptünket magunk fejlesztjük, valódi gyümölcsből, tejből, tejszínből, magvakból, csokoládéból – és semmi trükk, semmi por.
A fagylalt főzése során hőkezeljük az alapot, amely nemcsak higiéniai szempontból fontos, hanem a textúra és a krémesség is ettől válik páratlanul lágyan simává.
Ez nem egy “gyorsmegoldás”, hanem egy kulináris élményre hangolt folyamat – és mi hiszünk benne, hogy megéri.
Íz – Állag – Összetevők: fagylalt összehasonlítás
| Szempont | Főzött fagylalt (Gelatiamo | Mixporos fagylalt |
| Íz | Valódi, rétegzett, természetes | Mesterséges, túlédesített |
| Állag | Krémes, telt, hosszan olvadó | Habosabb, gyorsan elolvad |
| Összetevők | Tej, gyümölcs, cukor, természetes alapanyagok | Por, adalékanyag, aroma |
| Elkészítés | Idő- és tudásigényes | Gyors, betanított munka is elég |
| Variálhatóság | Végtelen kreativitás | Korlátozott, sablonos ízek |
Mikor lehet előnyös a mixporos fagylalt változat?
Őszintén? Léteznek olyan helyzetek, amikor a mixpor praktikus választás lehet.
Például:
- Időszakos kitelepüléseken, ahol nincs technikai háttér főzni
- Nagyon forgalmas strandokon, ahol fontos a gyors kiszolgálás
- Olyan üzletekben, ahol nincs szakképzett személyzet
De ezekben az esetekben is fontos, hogy a vásárló tudja, mit kap – és legyen lehetősége a minőségibb élmény választására.
Miért hiszünk a saját receptben?
Mert minden egyes gombócunkban benne van a szenvedély, a tudás és a minőség iránti elkötelezettség.
Nem szeretnénk egyetlen vásárlónkat sem „átlagos” ízekkel kiszolgálni. Azért dolgozunk, hogy aki nálunk fagyizik, azt mondja: „Ez más… Ez sokkal jobb!”
Te melyiket választod?
Kérlek, írd meg nekünk a véleményed, vagy kérdezz bátran a fagylaltjainkról! Mi mindig szívesen beszélgetünk róla – mert nemcsak fagylaltot árulunk, hanem egy valódi ízutazást nyújtunk.
Gelatiamo – Az ízek mesterei, nem a kompromisszumoké.
Kövess minket további kulisszatitkokért:
